Grunnoppskrift, kakedeig til sukkerbrød, formkake, muffins

[Nannah]

Denne røra kan du bruke til alt og smaksette med det du liker..
Den gir 16-18 vanlige små muffins, en formkake, lr en bløtkakebunn.

3egg
Søtstoff etter smak, viktig å smake på deigen!!
(Bruk det du liker best. Jeg veksler mellom flytende
Natren og sukrin)
2 dl creme fraishe
1/2 dl smeltet smør
50 g mandelmel
30 g kokosmel
2 ts bakepulver
1 ss fiberhusk lr pofiber
litt vaniljedråper

Alf røres sammen til en nokså tykk røre/deig...her er det bare fanatsien som begrenser hva du vill ha i...nøtter,krydder, hakka sjokolade, kakao, bær, osv.
Velger du en plain røre uten tilsettninger er den super som bløtkake.

Stek 180g varmluft 15-30 min avhengig av formen du bruker. Følg med å kjenn med en kakestikke om den er klar

[Trulte67]

Denne skal prøves! Takk!

[Idamor]

Denne skal testes ja :-) Takker og bukker :-)

Hvor får man tak i kokosmel forresten? Helsekost?

[grotingeling]

Satt på oppskriftslista "MÅ BARE PRØVES!!!!"

[Benzo]

Nam, dette var mat for mons! Lagde muffins og de smakte faktisk bedre enn høykarbo muffins.

[fairy21]

Disse var helt utrolig god!

[Nannah]

har lagget plain muffins med vanilje av denne oppskrifta. Skal servers med rørte bringebær og solbær samt pisket krem. En herlig sommer dessert

[kamp]

Hvor mye sukrin trenger man?

Jeg ivl lage til foreldrene mine men jeg kan ikke smake fordi jeg ikke kan ha creme fraice!

[wahaj]

Kan man bruke noe annet enn kokosmel? Noen som vet hvor man får kjøpt det?

[Tiki]

Kokosmel fåes på helsekost

[wahaj]

Jeg fant det. Det er akkurat det samme som kokosmasse, som man får kjøpt på f.eks kiwi til 15kr, og det er 7 karbs mindre, så kjøper definitivt det fremover.

[Licota]

Opprinnelig lagt inn av wahaj, her.

Jeg fant det. Det er akkurat det samme som kokosmasse, som man får kjøpt på f.eks kiwi til 15kr, og det er 7 karbs mindre, så kjøper definitivt det fremover.

Vil ikke tro at det er helt det samme. Kokosmel er finmalt, kokosmasse er grovt. I tillegg er det mindre fett i kokosmel enn massen, derav "tørrere" konsistens.

Post # 16 forklarer godt hva kokosmel er.
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=27944

[wahaj]

Opprinnelig lagt inn av Licota, her.

Vil ikke tro at det er helt det samme. Kokosmel er finmalt, kokosmasse er grovt. I tillegg er det mindre fett i kokosmel enn massen, derav "tørrere" konsistens.

Post # 16 forklarer godt hva kokosmel er.
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=27944

Ok, for fant kokosmel på helsekost og det var kokosmasse, med annet navn. Og kokosmel er kokosmasse på dansk.

[Nannah]

Kokosmel er IKKE det samme som kokosmasse...det er helt finmalt og suger til seg mye mer væske og er veldig drøyt i bruk

[swimzy]

åhh, dette skal prøves ut men må man ha mandelmel?

[Marygold]

Denne ser utroooolig god ut !!! Må prøves Tusen takk for oppskriften
Men, et spm, går det å kutte fiberhusken???
Bor på en liten plass med 12 mil til nærmeste helsekost, og vi har dårlig utvalg her....
Får tak i alt annet enn fiberhusk da, har den mye å si på resultatet????

[Nerthus]

Denne er nå prøvd og kan anbefales! Perfekt konsistens og smak - laget grunnrøra med litt vaniljedråper i til fastelavensboller. Laget så vaniljekremen fra http://fristendelavkarbo.wordpress.c...ljekremtopper/ som jeg skal ha inni Jeg brukte bare en gelatinplate og den ble veldig stiv - så mulig denne blir best uten gelatin i Jeg liker mye vaniljekrem, denne oppskriften er nok bare til halve bolle-røra, så lag dobbelt opp om du liker mye vaniljekrem inni!

Prøvde også ut å lage sjokolademuffins - delte røra i to, hadde i 1 stor ts med kakao og 1/3 plate med grovhakket 70% kokesjokolade.
Ble 8 muffins totalt av hele røra i STORE muffinsformer (fyll de bare halvveis). Ca 20 minutter i ovnen med varmluft.

Kjempefornøyd! Skal legge ut et bilde av bollene med fyll når fyllet har avkjølt seg
Gjett om de ble gode med vaniljekremen inni og litt sukrinmelis strødd på toppen da!!! Må beherske meg så jeg ikke spiser opp alle sammen, sambo må jo få smake også..

[sirib]

Nerthus: Hvor lenge/varmt stekte du fastelavensbollene?

[Nerthus]

Opprinnelig lagt inn av sirib, her.

Nerthus: Hvor lenge/varmt stekte du fastelavensbollene?

Ca 20 minutt i min ovn med varmluft og 180 grader. OG store muffinsformer. Jeg satte på 15 minutt først og sjekket med en sushipinne av tre om de var ferdige - så de fikk 7 minutt til tror jeg Du må følge litt med de

Klarte å spare den siste til samboeren heldigvis - og han likte den kjempegodt! Ble overrasket at det ikke er sukker i disse

[Bompilula]

Genialt! Tusen takk, disse skal jeg prøve på søndag!

[mym]

hmmm var ikke det beste jeg har smakt som fastelavensboller. ble litt for mye muffins av det. men de var gode til sitt bruk

[Nerthus]

Opprinnelig lagt inn av mym, her.

hmmm var ikke det beste jeg har smakt som fastelavensboller. ble litt for mye muffins av det. men de var gode til sitt bruk

Si fra om du finner noen uten sukker som smaker bedre da

[tattoogl]

Bakte disse på søndag, fire uten og fire med litt kakao og sjokoladebiter.
De ble sinnsykt gode Det må være den beste lavkarbo oppskiften jeg har prøvd

[LilleMill]

Enig. Det er nesten den eneste lavkarbobaksten jeg ikke har blitt skuffet over i det hele tatt

[Lissi80]

Denne oppskriften er også en av de bedre jeg har brukt på LCHF.. Lagde en porsjon med sjokoladebiter (fra sukkerfritt), og så en fastelavensbolle variant med krem -og syntes det fungerte helt greit Det blir jo mer muffins enn boller, men det gjorde ikke noe for meg -godt var det