Brokkolisuppe ("Monstermat")

Tronee · 10-12-08, 16:18

Denne fikk navnet Monstersuppe pga. utseende da jeg serverte den til middag her en dag. Datteren min Eline synes det var litt morsomt med monstermat. Det er egentlig en ren brokkolisuppe inspirert av Gordon Ramsay. Den er veldig enkel, og utgangspuntet er egentlig bare brokkoli, vann og litt salt, men den er skikkelig god.

Til ca 2-3 porsjoner suppe trenger du:
Ca. 4-500 gram fersk brokkoli
Vann
Salt
Litt kvernet sort pepper
Til serveringen:
1 boks med bogskinke
Revet ost
1 boks med asparges i biter
Kok opp et par liter vann med en teskje salt i. Skjær opp brokkolien i passe små bukketter, og hiv dem oppi det kokende vannet. La dette småkoke til kniven går passe lett gjennom brokkolien.
Ta så brokkolien opp i en mixer, sammen med litt av vannet som den ble kokt i. Mos dette i mixeren, og spe på med "brokkolivannet" til man har en passe konsistens på suppen. Smak til med salt og pepper.
Skjær opp bogskinken i små strimler, og stek den delvis sprøstekt. Legg littt revet ost nederst i suppebollen sammen med litt asparges, hell så den varme suppen opp bollen, og topp det hele med den stekte bogskinken. Voila....! Du har nå litt Monstermat. Velbekomme!

Funker helt greit som et måltid, så og si uten karber

StineK · 10-12-08, 16:39

Er skrevet ut - må prøves!

Tronee · 10-12-08, 17:06

Hva man evt putter oppi for å "skape" et helt måltid kan være så mangt. Jeg ser for meg at jeg også kommer til å teste denne med litt stekt kylling oppi. Er jo bare å hive oppi det meste man liker....what's not to like

JenJen · 10-12-08, 17:10

Perfekt studentmat jo! Brokkoli koster nesten ingenting (sånne poser i frysedisken), og med masse smør og kanskje bittelitt fløte metter den ekstra lenge

trillian78 · 13-12-08, 12:05

Denne suppa er kjempegod! Jeg har også rappet ideen fra Gordon Ramsey. Pleier å bytte ut saltet med litt buljongterning (kyllingbuljong el. grønnsaksbuljong). Også gjerne en liten dæsj fløte. Fløten ødelegger den flotte fargen litt da, men det gjør suppa litt "rundere".

Anitra · 13-12-08, 15:40

Jeg er alltid på jakt etter gode suppeoppskrifter, så denne skal prøves ut

Enid · 13-12-08, 20:53

Tusen takk for denne, den var super! Og ikke minst billig og enkel

10-12-08, 16:18	#1
Tronee Juniormedlem Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Bodø Innlegg: 13	Brokkolisuppe ("Monstermat") Denne fikk navnet Monstersuppe pga. utseende da jeg serverte den til middag her en dag. Datteren min Eline synes det var litt morsomt med monstermat. Det er egentlig en ren brokkolisuppe inspirert av Gordon Ramsay. Den er veldig enkel, og utgangspuntet er egentlig bare brokkoli, vann og litt salt, men den er skikkelig god. Til ca 2-3 porsjoner suppe trenger du: Ca. 4-500 gram fersk brokkoli Vann Salt Litt kvernet sort pepper Til serveringen: 1 boks med bogskinke Revet ost 1 boks med asparges i biter Kok opp et par liter vann med en teskje salt i. Skjær opp brokkolien i passe små bukketter, og hiv dem oppi det kokende vannet. La dette småkoke til kniven går passe lett gjennom brokkolien. Ta så brokkolien opp i en mixer, sammen med litt av vannet som den ble kokt i. Mos dette i mixeren, og spe på med "brokkolivannet" til man har en passe konsistens på suppen. Smak til med salt og pepper. Skjær opp bogskinken i små strimler, og stek den delvis sprøstekt. Legg littt revet ost nederst i suppebollen sammen med litt asparges, hell så den varme suppen opp bollen, og topp det hele med den stekte bogskinken. Voila....! Du har nå litt Monstermat. Velbekomme! Funker helt greit som et måltid, så og si uten karber Sist redigert av Tronee : 10-12-08 kl 16:29.
	Min kostholdsfilosofi: Påpasselig med karboene...

10-12-08, 16:39	#2
StineK Seniormedlem Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Utenfor Bergen Innlegg: 15.466	Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat") Er skrevet ut - må prøves! __________________ Det er alltid hyggelig med besøk i Journalen min - StineK uten sukker, takk!
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

10-12-08, 17:06	#3
Tronee Juniormedlem Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Bodø Innlegg: 13	Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat") Hva man evt putter oppi for å "skape" et helt måltid kan være så mangt. Jeg ser for meg at jeg også kommer til å teste denne med litt stekt kylling oppi. Er jo bare å hive oppi det meste man liker....what's not to like
	Min kostholdsfilosofi: Påpasselig med karboene...

10-12-08, 17:10	#4
JenJen Seniormedlem Medlem siden: Aug 2007 Alder: 38 Innlegg: 2.608	Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat") Perfekt studentmat jo! Brokkoli koster nesten ingenting (sånne poser i frysedisken), og med masse smør og kanskje bittelitt fløte metter den ekstra lenge __________________ Rest if you must, but don't you quit.
	Min kostholdsfilosofi: Lytter til kroppen

13-12-08, 12:05	#5
trillian78 Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Oslo Alder: 46 Innlegg: 1.175	Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat") Denne suppa er kjempegod! Jeg har også rappet ideen fra Gordon Ramsey. Pleier å bytte ut saltet med litt buljongterning (kyllingbuljong el. grønnsaksbuljong). Også gjerne en liten dæsj fløte. Fløten ødelegger den flotte fargen litt da, men det gjør suppa litt "rundere".
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

13-12-08, 15:40	#6
Anitra Seniormedlem Medlem siden: Feb 2004 Hvor: Skien Alder: 54 Innlegg: 817	Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat") Jeg er alltid på jakt etter gode suppeoppskrifter, så denne skal prøves ut __________________ Bloggen
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

13-12-08, 20:53	#7
Enid Seniormedlem Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bergen Alder: 48 Innlegg: 3.583	Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat") Tusen takk for denne, den var super! Og ikke minst billig og enkel __________________ Ned 27 kilo hittil, 7 kilo igjen
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Er det noen som praktiserer "spisedag",eller "karbo-måltid"?	Borealis	Lavkarbo generelt	4	02-11-10 14:14
Veldig "nuppete" og tørr hud og løse "flak" i øregangen!	donjuanwannabe	Atkins kosthold	17	21-09-09 19:26
Nettkurset på ketolyse.no -noen som har prøvd? "Startpakke" eller "Full pakke"?	tonemor	Ketolysekuren	1	29-08-08 10:59
Bøkene "Atkins for livet" og "Slank med ketolysekuren" selges!	Agurk	Lavkarbobøker	2	07-01-08 14:21
hva er minst "skadelig/usunt" av salt snop/"potetgul"?	cilemora	Lavkarbo generelt	7	01-01-08 01:41

Brokkolisuppe ("Monstermat")

Brokkolisuppe ("Monstermat")

Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat")

Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat")

Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat")

Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat")

Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat")

Sv: Brokkolisuppe ("Monstermat")