Skorpias valnøttbrød

Skorpia · 14-02-04, 15:13

Her er en annen utgave av det opprinnelige skorpiabrødet.

100 g soyamel
100 g malte valnøtter
50g proteinpulver(bruker selv conscepi ekstra pro)
200 g glutenmel
50 g knuste linfrø
20 gram kruskakli(en toppet dl)
1/2 ts salt

1 dl vann
1.5 dl seterrømme
1/2 pakke fersk gjær

3 store egg

Bland alt det tørre,varm vann og tilsett rømmen og når det holder ca 32 grader smuldre i gjæren.
Pass på å ta ut eggene på forhånd så de holder romtemperatur.
Det er viktig at gjærblandingen ikke holder mer enn 34 grader da egg stivner ved 35 grader.

Bland det våte med det tørre.
Deigen skal være litt klissete,er den ikke det tilsett litt mere væske.

La den heve til dobbelt størrelse.

Smør en liten brødform,ha brøddeigen i og la den etterheve minst en time på et lunt sted.

Stekes i ovnen på 170 grader ca 50 minutter.
Ta den ut av formen ,sett den inn i ovnen igjen for å få en tørrere skorpe under.

Jeg skjærer tynne brødskiver ,får 25 stykker ut av den.
Hele brødet har ca 45g karbohydrater.

Det anbefales å skjære opp brødet med en gang det er kaldt og frys ned det du ikke bruker i dag og i morgen.

Inneholder en del glutenmel så er du allergiker så er dette ikke noe for deg,ei heller for de som har candida.

Men det er noe som likner brød,og det er en herlig variasjon etter all klipappen.

For oss som venter på Atkins melmixer

Skorpia · 14-02-04, 15:16

Håper nå at Kristian skal prøve dette,for han er veldig glad i det andre brødet mitt og sier han går ned i vekt på det men ikke på klipapp

Ulvemor · 09-09-04, 16:17

Hva er glutenmel, og hvor får man kjøpt det?

***Nille*** · 09-09-04, 16:46

På helsekosten !

Og kanskje på Meny

**Fedonisten** · 09-09-04, 17:21

Blei så glad når jeg så det jeg trodde var et livstegn fra Skorpia, men dengang ei....

Er det noen som har hørt noe fra henne???

Skorpia · 27-11-04, 15:46

Nå er det livstegn fra meg:-)

Marianne · 30-11-04, 18:40

Kan jeg bake denne i brødbakemaskin? Det er jo ikke så kjempestor mengde mel...

marianne

Opprinnelig lagt inn av Skorpia

Her er en annen utgave av det opprinnelige skorpiabrødet.

100 g soyamel
100 g malte valnøtter
50g proteinpulver(bruker selv conscepi ekstra pro)
200 g glutenmel
50 g knuste linfrø
20 gram kruskakli(en toppet dl)
1/2 ts salt

1 dl vann
1.5 dl seterrømme
1/2 pakke fersk gjær

3 store egg

Bland alt det tørre,varm vann og tilsett rømmen og når det holder ca 32 grader smuldre i gjæren.
Pass på å ta ut eggene på forhånd så de holder romtemperatur.
Det er viktig at gjærblandingen ikke holder mer enn 34 grader da egg stivner ved 35 grader.

Bland det våte med det tørre.
Deigen skal være litt klissete,er den ikke det tilsett litt mere væske.

La den heve til dobbelt størrelse.

Smør en liten brødform,ha brøddeigen i og la den etterheve minst en time på et lunt sted.

Stekes i ovnen på 170 grader ca 50 minutter.
Ta den ut av formen ,sett den inn i ovnen igjen for å få en tørrere skorpe under.

Jeg skjærer tynne brødskiver ,får 25 stykker ut av den.
Hele brødet har ca 45g karbohydrater.

Det anbefales å skjære opp brødet med en gang det er kaldt og frys ned det du ikke bruker i dag og i morgen.

Inneholder en del glutenmel så er du allergiker så er dette ikke noe for deg,ei heller for de som har candida.

Men det er noe som likner brød,og det er en herlig variasjon etter all klipappen.

For oss som venter på Atkins melmixer

***Aline*** · 25-12-04, 13:41

se hvilken tråd jeg fant!!!! har du prøvd det, marianne..? ellers så kan jeg prøve det selv

god jul!!

14-02-04, 15:13	#1
Skorpia Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Drammen Alder: 64 Innlegg: 1.424	Skorpias valnøttbrød Her er en annen utgave av det opprinnelige skorpiabrødet. 100 g soyamel 100 g malte valnøtter 50g proteinpulver(bruker selv conscepi ekstra pro) 200 g glutenmel 50 g knuste linfrø 20 gram kruskakli(en toppet dl) 1/2 ts salt 1 dl vann 1.5 dl seterrømme 1/2 pakke fersk gjær 3 store egg Bland alt det tørre,varm vann og tilsett rømmen og når det holder ca 32 grader smuldre i gjæren. Pass på å ta ut eggene på forhånd så de holder romtemperatur. Det er viktig at gjærblandingen ikke holder mer enn 34 grader da egg stivner ved 35 grader. Bland det våte med det tørre. Deigen skal være litt klissete,er den ikke det tilsett litt mere væske. La den heve til dobbelt størrelse. Smør en liten brødform,ha brøddeigen i og la den etterheve minst en time på et lunt sted. Stekes i ovnen på 170 grader ca 50 minutter. Ta den ut av formen ,sett den inn i ovnen igjen for å få en tørrere skorpe under. Jeg skjærer tynne brødskiver ,får 25 stykker ut av den. Hele brødet har ca 45g karbohydrater. Det anbefales å skjære opp brødet med en gang det er kaldt og frys ned det du ikke bruker i dag og i morgen. Inneholder en del glutenmel så er du allergiker så er dette ikke noe for deg,ei heller for de som har candida. Men det er noe som likner brød,og det er en herlig variasjon etter all klipappen. For oss som venter på Atkins melmixer
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for det meste

14-02-04, 15:16	#2
Skorpia Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Drammen Alder: 64 Innlegg: 1.424	Håper nå at Kristian skal prøve dette,for han er veldig glad i det andre brødet mitt og sier han går ned i vekt på det men ikke på klipapp
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for det meste

09-09-04, 16:17	#3
Ulvemor Medlem Medlem siden: May 2004 Innlegg: 67	Hva er glutenmel, og hvor får man kjøpt det?
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert ketogen LCMF

09-09-04, 16:46	#4
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	På helsekosten ! Og kanskje på Meny __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

09-09-04, 17:21	#5
Fedonisten Supermoderator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 53 Innlegg: 6.447	Blei så glad når jeg så det jeg trodde var et livstegn fra Skorpia, men dengang ei.... Er det noen som har hørt noe fra henne??? __________________ Etter en rask titt i speilet ser jeg at jeg har kropp som en gud!! Riktignok en Buddah, men likevel en gud...
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

27-11-04, 15:46	#6
Skorpia Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Drammen Alder: 64 Innlegg: 1.424	Nå er det livstegn fra meg:-) __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for det meste

30-11-04, 18:40	#7
Marianne Livsdesigner Medlem siden: Sep 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 4.596	Kan jeg bake denne i brødbakemaskin? Det er jo ikke så kjempestor mengde mel... marianne Opprinnelig lagt inn av Skorpia Her er en annen utgave av det opprinnelige skorpiabrødet. 100 g soyamel 100 g malte valnøtter 50g proteinpulver(bruker selv conscepi ekstra pro) 200 g glutenmel 50 g knuste linfrø 20 gram kruskakli(en toppet dl) 1/2 ts salt 1 dl vann 1.5 dl seterrømme 1/2 pakke fersk gjær 3 store egg Bland alt det tørre,varm vann og tilsett rømmen og når det holder ca 32 grader smuldre i gjæren. Pass på å ta ut eggene på forhånd så de holder romtemperatur. Det er viktig at gjærblandingen ikke holder mer enn 34 grader da egg stivner ved 35 grader. Bland det våte med det tørre. Deigen skal være litt klissete,er den ikke det tilsett litt mere væske. La den heve til dobbelt størrelse. Smør en liten brødform,ha brøddeigen i og la den etterheve minst en time på et lunt sted. Stekes i ovnen på 170 grader ca 50 minutter. Ta den ut av formen ,sett den inn i ovnen igjen for å få en tørrere skorpe under. Jeg skjærer tynne brødskiver ,får 25 stykker ut av den. Hele brødet har ca 45g karbohydrater. Det anbefales å skjære opp brødet med en gang det er kaldt og frys ned det du ikke bruker i dag og i morgen. Inneholder en del glutenmel så er du allergiker så er dette ikke noe for deg,ei heller for de som har candida. Men det er noe som likner brød,og det er en herlig variasjon etter all klipappen. For oss som venter på Atkins melmixer __________________ Marianne I expand my life to include the possibilities of miracles!
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg m/egne tilpasninger

25-12-04, 13:41	#8
*Aline* Admin Medlem siden: Nov 2004 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 15.345	se hvilken tråd jeg fant!!!! har du prøvd det, marianne..? ellers så kan jeg prøve det selv god jul!! __________________ Aline Nybegynnerinfo!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Valnøttbrød	Skorpia	Bakst	2	06-02-04 11:03