Når dere regner karbohydrater ...

Idamor · 20-08-10, 19:00

Altså, når dere regner hvor mye karber det er i en oppskrift, regner dere ut i fra rå ingredienser, eller tilberedte?

Det hender jo man får opp både i rå og i tilberedt form når man søker liksom. Hva er i såfall best?

nellie · 20-08-10, 19:12

Idamor · 20-08-10, 19:18

Takk :-) Det gjorde ALT så mye lettere! ;-)

Alkazelters · 20-08-10, 19:19

Det må du nesten velge selv. Men du må bruke vekten til den samme som du regner. Karbohydratinnholdet i 50 gram stekte grønnsaker er høyere enn karbohydratinnholdet i 50 gram rå grønnsak. Dette fordi det forsvinner vann i steking, og vekten blir mindre under steking. Jeg synes personlig det er enklest å regne ut alt på bakgrunn av rå tilstand, da har du best kontroll.

Kitt · 20-08-10, 19:48

Opprinnelig lagt inn av Alkazelters, her.

Det må du nesten velge selv. Men du må bruke vekten til den samme som du regner. Karbohydratinnholdet i 50 gram stekte grønnsaker er høyere enn karbohydratinnholdet i 50 gram rå grønnsak. Dette fordi det forsvinner vann i steking, og vekten blir mindre under steking. Jeg synes personlig det er enklest å regne ut alt på bakgrunn av rå tilstand, da har du best kontroll.

Kan ikke velge selv, vel!
Næringstabellene er alltid beregnet ut i fra RÅ varer, fordi man ut i fra tilbredningsmetode fjerner forskjellig mengder væske!
Finnes det tabeller som oppgir innholdet i kokte/stekte/friterte/bakte ting???

LenaBeatrice · 21-08-10, 12:58

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Kan ikke velge selv, vel!
Næringstabellene er alltid beregnet ut i fra RÅ varer, fordi man ut i fra tilbredningsmetode fjerner forskjellig mengder væske!
Finnes det tabeller som oppgir innholdet i kokte/stekte/friterte/bakte ting???

Jada, både matvaretabellen og matvareguiden og flere andre lar deg for flere varer velge om det er kokt eller stekt osv.

Alkazelters · 21-08-10, 15:13

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Kan ikke velge selv, vel!
Næringstabellene er alltid beregnet ut i fra RÅ varer, fordi man ut i fra tilbredningsmetode fjerner forskjellig mengder væske!
Finnes det tabeller som oppgir innholdet i kokte/stekte/friterte/bakte ting???

Om du vil veie maten ferdig tilberedt eller rått må da være opp til deg selv, når man finner næringsinnholdet for begge deler, slik som trådstarter spør om.

Kitt · 21-08-10, 15:22

Opprinnelig lagt inn av Alkazelters, her.

Om du vil veie maten ferdig tilberedt eller rått må da være opp til deg selv, når man finner næringsinnholdet for begge deler, slik som trådstarter spør om.

Jada, jada, jeg har skjønt at jeg er for gammel......
Det finnes lister for alt mulig nå til dags.......

MEN, jeg mener fortsatt at de ikke kan bli korrekte i alle tilfeller og at det er bedre, og enklere, å veie rå mat!
Disse tabellene kan umulig klare å ta høyde for hvor lenge jeg steker fisken eller hvor mye salt jeg har i vannet eller hvilke olje jeg steker med.......

nellie · 21-08-10, 15:24

eller hvor lenge du lar kjøttet hvile etter steking.
om du hardkoker eller bare damper grønnsakene.

Idamor · 21-08-10, 15:42

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

bli korrekte i alle tilfeller og at det er bedre, og enklere, å veie rå mat!
Disse tabellene kan umulig klare å ta høyde for hvor lene jeg steker fisken eller hvor mye salt jeg har i vennet eller hvilke olje jeg steker med.......

Det tenkte jeg faktisk ikke på! Da var det faktisk ganske lurt at jeg spurte da :-) Aldri tenkt på at det har noe å si liksom. Men, når jeg tenker etter er det jo i grunnen logisk ;-)

Nerthus · 21-08-10, 19:51

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Jada, jada, jeg har skjønt at jeg er for gammel......
Det finnes lister for alt mulig nå til dags.......

Øh... jeg må på det sterkeste insistere på at du ikke er for gammel!!! For da er jeg for gammel også og det er jeg nemmmelig IKKE! Så det så!!

Kitt · 21-08-10, 20:29

Opprinnelig lagt inn av Nerthus, her.

Øh... jeg må på det sterkeste insistere på at du ikke er for gammel!!! For da er jeg for gammel også og det er jeg nemmmelig IKKE! Så det så!!

Vel, atte, du er jo yngre enn meg, på den andre siden av 40 til og med......
Men vi er jo ikke gamlerer enn vi føler oss, og det er ikke ofte jeg føler meg gammel, så kanskje vi bare er like unge og .....

Nerthus · 21-08-10, 20:39

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Vel, atte, du er jo yngre enn meg, på den andre siden av 40 til og med......
Men vi er jo ikke gamlerer enn vi føler oss, og det er ikke ofte jeg føler meg gammel, så kanskje vi bare er like unge og .....

...har bursdag om 4 uker da... Føler meg 25 ennå jeg...bare med mer erfaring... (ihvertfall med erfaring om tyngdekraftens innvirkning på en kvinnekropp... )

Biggie Small · 22-08-10, 01:03

Hva med brød da? Der legges det jo til vann, dvs. et brød med melmengde 300 gr. og væske 300 gr. gir et brød som er nesten 600 gr..

Og hvis du bruker gjær, hvor mye av stivelsen (karbohydratene) i brødet blir spist av gjæren (omdannet til alkohol og CO2) før den er ferdig hevet?

BiggieS

nellie · 23-08-10, 12:25

Opprinnelig lagt inn av Biggie Small, her.

Hva med brød da? Der legges det jo til vann, dvs. et brød med melmengde 300 gr. og væske 300 gr. gir et brød som er nesten 600 gr..

Og hvis du bruker gjær, hvor mye av stivelsen (karbohydratene) i brødet blir spist av gjæren (omdannet til alkohol og CO2) før den er ferdig hevet?

BiggieS

Det er vel forskjell på hva som passer best både når det gjelder brød.. grønnsaker.. kjøtt.. you name it.

Kanutten · 23-08-10, 16:42

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Vel, atte, du er jo yngre enn meg, på den andre siden av 40 til og med......
Men vi er jo ikke gamlerer enn vi føler oss, og det er ikke ofte jeg føler meg gammel, så kanskje vi bare er like unge og .....

Jeg er i allefall gammal.... Jeg er til og med fra forrige årtusen!!! Omtrent fortidslevning... (er 43....)

Kitt · 23-08-10, 17:00

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Jeg er i allefall gammal.... Jeg er til og med fra forrige årtusen!!! Omtrent fortidslevning... (er 43....)

I mine barns øyne, i hvert fall i min sønns, er jeg fra en helt annen tidsalder!
Faktisk er jeg fra premobil-tid, og det er noe sånt cirka rett etter at dinosaurusene ble utryddet eller noe.....

Kanutten · 23-08-10, 17:07

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

I mine barns øyne, i hvert fall i min sønns, er jeg fra en helt annen tidsalder!
Faktisk er jeg fra premobil-tid, og det er noe sånt cirka rett etter at dinosaurusene ble utryddet eller noe.....

20-08-10, 19:00	#1
Idamor Medlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Eidsvoll Alder: 40 Innlegg: 200	Når dere regner karbohydrater ... Altså, når dere regner hvor mye karber det er i en oppskrift, regner dere ut i fra rå ingredienser, eller tilberedte? Det hender jo man får opp både i rå og i tilberedt form når man søker liksom. Hva er i såfall best? __________________ Gravid som prøver å komme tilbake til lavkarbo...
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

20-08-10, 19:12	#2
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 40 Innlegg: 14.496	Sv: Når dere regner karbohydrater.. rå __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

20-08-10, 19:18	#3
Idamor Medlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Eidsvoll Alder: 40 Innlegg: 200	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Takk :-) Det gjorde ALT så mye lettere! ;-) __________________ Gravid som prøver å komme tilbake til lavkarbo...
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

20-08-10, 19:19	#4
Alkazelters Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Hvor: Oslo Alder: 45 Innlegg: 504	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Det må du nesten velge selv. Men du må bruke vekten til den samme som du regner. Karbohydratinnholdet i 50 gram stekte grønnsaker er høyere enn karbohydratinnholdet i 50 gram rå grønnsak. Dette fordi det forsvinner vann i steking, og vekten blir mindre under steking. Jeg synes personlig det er enklest å regne ut alt på bakgrunn av rå tilstand, da har du best kontroll. __________________ http://www.myspace.com/theobalsam
	Min kostholdsfilosofi: OE

20-08-10, 19:48	#5
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 57 Innlegg: 18.153	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Opprinnelig lagt inn av Alkazelters, her. Det må du nesten velge selv. Men du må bruke vekten til den samme som du regner. Karbohydratinnholdet i 50 gram stekte grønnsaker er høyere enn karbohydratinnholdet i 50 gram rå grønnsak. Dette fordi det forsvinner vann i steking, og vekten blir mindre under steking. Jeg synes personlig det er enklest å regne ut alt på bakgrunn av rå tilstand, da har du best kontroll. Kan ikke velge selv, vel! Næringstabellene er alltid beregnet ut i fra RÅ varer, fordi man ut i fra tilbredningsmetode fjerner forskjellig mengder væske! Finnes det tabeller som oppgir innholdet i kokte/stekte/friterte/bakte ting??? __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

Når dere regner karbohydrater ...

Når dere regner karbohydrater ...

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater ...

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater ...

Sv: Når dere regner karbohydrater ...

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater..

Sv: Når dere regner karbohydrater..

21-08-10, 12:58	#6
LenaBeatrice Seniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Ørje, Indre Østfold Alder: 53 Innlegg: 1.213	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. Kan ikke velge selv, vel! Næringstabellene er alltid beregnet ut i fra RÅ varer, fordi man ut i fra tilbredningsmetode fjerner forskjellig mengder væske! Finnes det tabeller som oppgir innholdet i kokte/stekte/friterte/bakte ting??? Jada, både matvaretabellen og matvareguiden og flere andre lar deg for flere varer velge om det er kokt eller stekt osv. __________________ Minus 45 kilo med Atkins Bloggen min (lavkarbomat, helse m.m) Før bilder Etter bilder
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

21-08-10, 15:13	#7
Alkazelters Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Hvor: Oslo Alder: 45 Innlegg: 504	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. Kan ikke velge selv, vel! Næringstabellene er alltid beregnet ut i fra RÅ varer, fordi man ut i fra tilbredningsmetode fjerner forskjellig mengder væske! Finnes det tabeller som oppgir innholdet i kokte/stekte/friterte/bakte ting??? Om du vil veie maten ferdig tilberedt eller rått må da være opp til deg selv, når man finner næringsinnholdet for begge deler, slik som trådstarter spør om. __________________ http://www.myspace.com/theobalsam
	Min kostholdsfilosofi: OE

21-08-10, 15:22	#8
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 57 Innlegg: 18.153	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Opprinnelig lagt inn av Alkazelters, her. Om du vil veie maten ferdig tilberedt eller rått må da være opp til deg selv, når man finner næringsinnholdet for begge deler, slik som trådstarter spør om. Jada, jada, jeg har skjønt at jeg er for gammel...... Det finnes lister for alt mulig nå til dags....... MEN, jeg mener fortsatt at de ikke kan bli korrekte i alle tilfeller og at det er bedre, og enklere, å veie rå mat! Disse tabellene kan umulig klare å ta høyde for hvor lenge jeg steker fisken eller hvor mye salt jeg har i vannet eller hvilke olje jeg steker med....... __________________ Velkommen i min journal Sist redigert av Kitt : 21-08-10 kl 16:16. Årsak: Maaaange skrivefeil her, gitt!
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

21-08-10, 15:24	#9
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 40 Innlegg: 14.496	Sv: Når dere regner karbohydrater ... eller hvor lenge du lar kjøttet hvile etter steking. om du hardkoker eller bare damper grønnsakene. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

21-08-10, 15:42	#10
Idamor Medlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Eidsvoll Alder: 40 Innlegg: 200	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. bli korrekte i alle tilfeller og at det er bedre, og enklere, å veie rå mat! Disse tabellene kan umulig klare å ta høyde for hvor lene jeg steker fisken eller hvor mye salt jeg har i vennet eller hvilke olje jeg steker med....... Det tenkte jeg faktisk ikke på! Da var det faktisk ganske lurt at jeg spurte da :-) Aldri tenkt på at det har noe å si liksom. Men, når jeg tenker etter er det jo i grunnen logisk ;-) __________________ Gravid som prøver å komme tilbake til lavkarbo...
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

21-08-10, 19:51	#11
Nerthus Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Østlandet Alder: 54 Innlegg: 6.244	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. Jada, jada, jeg har skjønt at jeg er for gammel...... Det finnes lister for alt mulig nå til dags....... Øh... jeg må på det sterkeste insistere på at du ikke er for gammel!!! For da er jeg for gammel også og det er jeg nemmmelig IKKE! Så det så!! __________________ Arnakristins nybegynnertråd - obligatorisk lesning for alle newbies - garantert større sjanse for suksess!! Lavkarbo på 3 minutter
	Min kostholdsfilosofi: På sukkerkjøret etter røykeslutt :/

21-08-10, 20:29	#12
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 57 Innlegg: 18.153	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Opprinnelig lagt inn av Nerthus, her. Øh... jeg må på det sterkeste insistere på at du ikke er for gammel!!! For da er jeg for gammel også og det er jeg nemmmelig IKKE! Så det så!! Vel, atte, du er jo yngre enn meg, på den andre siden av 40 til og med...... Men vi er jo ikke gamlerer enn vi føler oss, og det er ikke ofte jeg føler meg gammel, så kanskje vi bare er like unge og ..... __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

21-08-10, 20:39	#13
Nerthus Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Østlandet Alder: 54 Innlegg: 6.244	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. Vel, atte, du er jo yngre enn meg, på den andre siden av 40 til og med...... Men vi er jo ikke gamlerer enn vi føler oss, og det er ikke ofte jeg føler meg gammel, så kanskje vi bare er like unge og ..... ...har bursdag om 4 uker da... Føler meg 25 ennå jeg...bare med mer erfaring... (ihvertfall med erfaring om tyngdekraftens innvirkning på en kvinnekropp... ) __________________ Arnakristins nybegynnertråd - obligatorisk lesning for alle newbies - garantert større sjanse for suksess!! Lavkarbo på 3 minutter
	Min kostholdsfilosofi: På sukkerkjøret etter røykeslutt :/

22-08-10, 01:03	#14
Biggie Small Medlem Medlem siden: Jan 2008 Alder: 56 Innlegg: 292	Sv: Når dere regner karbohydrater ... Hva med brød da? Der legges det jo til vann, dvs. et brød med melmengde 300 gr. og væske 300 gr. gir et brød som er nesten 600 gr.. Og hvis du bruker gjær, hvor mye av stivelsen (karbohydratene) i brødet blir spist av gjæren (omdannet til alkohol og CO2) før den er ferdig hevet? BiggieS
	Min kostholdsfilosofi: 20-50 gr. karbohydrater + forsøk på avslappet kcal underskudd..

23-08-10, 12:25	#15
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 40 Innlegg: 14.496	Sv: Når dere regner karbohydrater ... Opprinnelig lagt inn av Biggie Small, her. Hva med brød da? Der legges det jo til vann, dvs. et brød med melmengde 300 gr. og væske 300 gr. gir et brød som er nesten 600 gr.. Og hvis du bruker gjær, hvor mye av stivelsen (karbohydratene) i brødet blir spist av gjæren (omdannet til alkohol og CO2) før den er ferdig hevet? BiggieS Det er vel forskjell på hva som passer best både når det gjelder brød.. grønnsaker.. kjøtt.. you name it. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

23-08-10, 16:42	#16
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. Vel, atte, du er jo yngre enn meg, på den andre siden av 40 til og med...... Men vi er jo ikke gamlerer enn vi føler oss, og det er ikke ofte jeg føler meg gammel, så kanskje vi bare er like unge og ..... Jeg er i allefall gammal.... Jeg er til og med fra forrige årtusen!!! Omtrent fortidslevning... (er 43....) __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

23-08-10, 17:00	#17
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 57 Innlegg: 18.153	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her. Jeg er i allefall gammal.... Jeg er til og med fra forrige årtusen!!! Omtrent fortidslevning... (er 43....) I mine barns øyne, i hvert fall i min sønns, er jeg fra en helt annen tidsalder! Faktisk er jeg fra premobil-tid, og det er noe sånt cirka rett etter at dinosaurusene ble utryddet eller noe..... __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

23-08-10, 17:07	#18
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Når dere regner karbohydrater.. Opprinnelig lagt inn av Kitt, her. I mine barns øyne, i hvert fall i min sønns, er jeg fra en helt annen tidsalder! Faktisk er jeg fra premobil-tid, og det er noe sånt cirka rett etter at dinosaurusene ble utryddet eller noe..... __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Regner dere på all mat?	Manne85	Ketolysekuren	1	27-07-10 23:57
Regner dere ut protein/fett?	kamuzz	Ketolysekuren	3	22-06-10 09:27
Stekt egg til frokost; hvordan regner man egentlig ut karbohydrater her?	Estrella	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	7	25-01-10 20:34
Regner dere proteiner?	Janis	Ketolysekuren	7	18-10-07 22:39
Regner dere farris med som antall liter vann i løpet av en dag?	Tette80	Ketolysekuren	5	24-04-07 18:14