Smak i sjokoladetrøfler?

martita · 11-04-11, 18:06

Er det nokon som har tips til kva som kan vere godt å smakstilsette sjokolade med? Originaloppskriften hadde pepperkakekrydder, og eg har tenkt på chili, men pepperkakekrydder passe ikkje så godt i påska.

TigerTove · 11-04-11, 18:45

Appelsinskall kanskje

martita · 12-04-11, 13:20

Eg personleg like ikkje kombinasjonen av sjokolade og appelsin, men eg skal høyre med familien.
Kanskje ein god dose kanel kunne vore godt?

christine76 · 12-04-11, 13:31

Peppermynte eller kaffe?

martita · 12-04-11, 14:37

Opprinnelig lagt inn av christine76, her.

Peppermynte eller kaffe?

Kvifor i allverda tenkte eg ikkje på det sjølv? Elske begge dele! Tusen takk.

TigerTove · 12-04-11, 18:22

Sitron, lime eller ingefær, evt i en kombinasjon synes jeg er kjempegodt..

**Furine** · 12-04-11, 19:27

Earl grey funkar også. Eller lavendel. Muskat blir vel litt som peparkakekrydderet du snakka om. Mandel? Pistasj?

**Cyan** · 12-04-11, 19:30

Hvilken oppskrift er dette?

Klara · 12-04-11, 19:35

Jeg er veldig glad i kaffe i, som er nevnt over. Ellers kan det være godt med cognac etc i, men kanskje ikke så populært blandt barn :-)

martita · 12-04-11, 20:44

Opprinnelig lagt inn av Cyan, her.

Hvilken oppskrift er dette?

Oppskrift fekk eg frå Lena Beatrice, her e den. Kjempegode.

Du trenger til ca 20 st:

1 dl fløte
50 gram sukrin melis (eller annen tilsvarende søtning)
25 gram smør
125 gram mørk sjokolade
1 ts kanel
0,5 ts kardemumme
0,5 ts nelllik
0,5 ts ingefær

Krydder: tørket og malt. Jeg brukte en ferdig krydderblanding som heter “pepparkakskrydda”, kjøpt i Sverige, men jeg vet ikke om den finnes i Norge, selv om Santa Maria har den i sortimentet.
Sukrin melis: opprinnelig oppskrift innehold 50 gram vanlig melis, jeg byttet likt med sukrin melis.
Sjokolade: mitt råd er å bruke en så mørk sjokolade som mulig, gjerne 86 % eller mer, kanskje kakaomasse uten søtning?. Jeg brukte 70 % sjokolade, og det ble veldig søtt. Men…smak og behag……
Fremgangsmåte: gi fløte og sukrin melis et oppkok. Ha i sjokolade og smør, rør til det smelter. Smak til med krydder.
La massen/røra bli så kald og stiv (i kjøleskap) at du klarer å trille små kuler (du blir klinete på hendene).
Dryss over kakaopulver.
La kulene stivne i kjøleskap.

**Cyan** · 12-04-11, 20:52

Takk. Er på jakt etter noe søtt som man kan fryse ned i små biter og dette virker jo ypperlig Regner med disse kan fryses?

martita · 12-04-11, 21:05

Eg har aldri prøvd å fryse dei, så eg e ikkje sikker. Men eg trur dei held ei stund i kjøleskap - sjølv om eg aldri har gitt dei sjansen...

11-04-11, 18:06	#1
martita Juniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 43	Smak i sjokoladetrøfler? Er det nokon som har tips til kva som kan vere godt å smakstilsette sjokolade med? Originaloppskriften hadde pepperkakekrydder, og eg har tenkt på chili, men pepperkakekrydder passe ikkje så godt i påska. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

11-04-11, 18:45	#2
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 37 Innlegg: 3.474	Sv: smak i sjokoladetrøfler? Appelsinskall kanskje __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

12-04-11, 13:20	#3
martita Juniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 43	Sv: smak i sjokoladetrøfler? Eg personleg like ikkje kombinasjonen av sjokolade og appelsin, men eg skal høyre med familien. Kanskje ein god dose kanel kunne vore godt? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

12-04-11, 13:31	#4
christine76 Medlem Medlem siden: Mar 2010 Hvor: Bergen Alder: 49 Innlegg: 426	Sv: smak i sjokoladetrøfler? Peppermynte eller kaffe? __________________ Har gått ned ca 40 kg og driver og vedlikeholder
	Min kostholdsfilosofi: Xtravaganza/generel lavkarbo

12-04-11, 14:37	#5
martita Juniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 43	Sv: smak i sjokoladetrøfler? Opprinnelig lagt inn av christine76, her. Peppermynte eller kaffe? Kvifor i allverda tenkte eg ikkje på det sjølv? Elske begge dele! Tusen takk. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

Smak i sjokoladetrøfler?

Smak i sjokoladetrøfler?

Sv: smak i sjokoladetrøfler?

Sv: smak i sjokoladetrøfler?

Sv: smak i sjokoladetrøfler?

Sv: smak i sjokoladetrøfler?

Sv: smak i sjokoladetrøfler?

Sv: Smak i sjokoladetrøfler?

Sv: Smak i sjokoladetrøfler?

Sv: Smak i sjokoladetrøfler?

Sv: Smak i sjokoladetrøfler?

Sv: Smak i sjokoladetrøfler?

Sv: Smak i sjokoladetrøfler?

12-04-11, 18:22	#6
TigerTove Seniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Vestfolds dype skoger Alder: 37 Innlegg: 3.474	Sv: smak i sjokoladetrøfler? Sitron, lime eller ingefær, evt i en kombinasjon synes jeg er kjempegodt.. __________________ Min journal "Virkeligheten er det som virker" - Franz Kafka
	Min kostholdsfilosofi: Stabilt blodsukker :)

12-04-11, 19:27	#7
Furine Supermoderator Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Heime på berget, ved havet Innlegg: 4.044	Sv: Smak i sjokoladetrøfler? Earl grey funkar også. Eller lavendel. Muskat blir vel litt som peparkakekrydderet du snakka om. Mandel? Pistasj?
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

12-04-11, 19:30	#8
Cyan Supermoderator Medlem siden: May 2005 Hvor: Oslo Alder: 45 Innlegg: 3.060	Sv: Smak i sjokoladetrøfler? Hvilken oppskrift er dette?
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo + trening

12-04-11, 19:35	#9
Klara Seniormedlem Medlem siden: Mar 2011 Hvor: Oslo Alder: 44 Innlegg: 1.341	Sv: Smak i sjokoladetrøfler? Jeg er veldig glad i kaffe i, som er nevnt over. Ellers kan det være godt med cognac etc i, men kanskje ikke så populært blandt barn :-) __________________ PCOS type 2 og gravid på 2. IVF-forsøk!
	Min kostholdsfilosofi: Ren mat og lite karber, men kake så ofte som mulig! Nå tilpasset bolle i ovnen!

12-04-11, 20:44	#10
martita Juniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 43	Sv: Smak i sjokoladetrøfler? Opprinnelig lagt inn av Cyan, her. Hvilken oppskrift er dette? Oppskrift fekk eg frå Lena Beatrice, her e den. Kjempegode. Du trenger til ca 20 st: 1 dl fløte 50 gram sukrin melis (eller annen tilsvarende søtning) 25 gram smør 125 gram mørk sjokolade 1 ts kanel 0,5 ts kardemumme 0,5 ts nelllik 0,5 ts ingefær Krydder: tørket og malt. Jeg brukte en ferdig krydderblanding som heter “pepparkakskrydda”, kjøpt i Sverige, men jeg vet ikke om den finnes i Norge, selv om Santa Maria har den i sortimentet. Sukrin melis: opprinnelig oppskrift innehold 50 gram vanlig melis, jeg byttet likt med sukrin melis. Sjokolade: mitt råd er å bruke en så mørk sjokolade som mulig, gjerne 86 % eller mer, kanskje kakaomasse uten søtning?. Jeg brukte 70 % sjokolade, og det ble veldig søtt. Men…smak og behag…… Fremgangsmåte: gi fløte og sukrin melis et oppkok. Ha i sjokolade og smør, rør til det smelter. Smak til med krydder. La massen/røra bli så kald og stiv (i kjøleskap) at du klarer å trille små kuler (du blir klinete på hendene). Dryss over kakaopulver. La kulene stivne i kjøleskap. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

12-04-11, 20:52	#11
Cyan Supermoderator Medlem siden: May 2005 Hvor: Oslo Alder: 45 Innlegg: 3.060	Sv: Smak i sjokoladetrøfler? Takk. Er på jakt etter noe søtt som man kan fryse ned i små biter og dette virker jo ypperlig Regner med disse kan fryses?
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo + trening

12-04-11, 21:05	#12
martita Juniormedlem Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 43	Sv: Smak i sjokoladetrøfler? Eg har aldri prøvd å fryse dei, så eg e ikkje sikker. Men eg trur dei held ei stund i kjøleskap - sjølv om eg aldri har gitt dei sjansen... __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Sjokoladetrøfler med kakaodryss	marjusen	Kake/dessert og snacks	7	27-03-11 16:01
Mat med god smak	torgn	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	7	19-07-10 19:54
Farris med smak	Mummimamma	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	16	19-05-10 14:14
Kråkemors superenkle sjokoladetrøfler	Kråkemor	Kake/dessert og snacks	0	31-03-10 20:50
Endrer smak	Shrinking Line	Lavkarbo generelt	10	15-12-09 20:01