Søtstoffer - oversikt

[Bik]

Fant denne hos dagbladet
http://www.dagbladet.no/2012/04/19/t...else/21200689/

[Dilly]

Denne oversikten er jo feil. Eller kanskje det er informasjonen om Tagatesse på tagatose.no som er feil?

Dagbladet skriver at Tagatesse er kunstig, mens tagatose.no skriver at det er 100% naturlig.

[ftdmia]

Og jeg som alltid har trodd at farin bare var et gammeldags ord for sukker! (I pepperkakebakevisa synger de jo om farin om jeg ikke husker helt feil!)

[Marella77]

Opprinnelig lagt inn av Dilly, her.

Denne oversikten er jo feil. Eller kanskje det er informasjonen om Tagatesse på tagatose.no som er feil?

Dagbladet skriver at Tagatesse er kunstig, mens tagatose.no skriver at det er 100% naturlig.

Ja, dette lurer jeg også på... Noen som vet med 100 % sikkerhet?

[shailene]

Tagatesse er kunstig, tagatose er naturlig. Tagatesse inneholder jo Splenda...

[Marella77]

Opprinnelig lagt inn av shailene, her.

Tagatesse er kunstig, tagatose er naturlig. Tagatesse inneholder jo Splenda...

Trodde at det var det samme jeg! Får man kjøpt tagatose i Norge?

[nellie]

Opprinnelig lagt inn av Marella77, her.

Trodde at det var det samme jeg! Får man kjøpt tagatose i Norge?

Du finner nok ikke ren tagatose, nei. Tagatesse består av ca 40% tagatose, 40% isomalt, inulin og oligosakkarider også 0.02% sucralose (splenda)

[Dilly]

Altså: Tagatesse = Splenda = som vi ikke vil ha, siden det ikke er naturlig.

Heia Stevia da

Jeg kjøpte meg forresten en boks med stevia søtningstabletter på ebay i går....

[Dilly]

.. og forresten, når man har vendt seg av med å spise søte ting, så skal det ikke mye til.

[shailene]

Nei, kan ikke skjønne hvorfor de valgte å bruke Splenda av alle ting, hvis de først skal gå inn for å skryte av hvor naturlig tagatose er.

[Marella77]

Nå er jeg overrasket! Jeg trodde tagatesse var noe av det beste å bruke jeg!! Hm... Er stadig forvirret over dette. Jeg bruker litt på jordbæra ellers så bruker jeg det i en kake, suksessterte. At det var det samme som splenda, er heeeelt nytt for meg.

Men er det ikke slik at Stevia er forbudt i Norge da? At det ikke er 100 % ok med Stevia? Har lest noe om det, men husker ikke hvor...

Bruker dere Stevia i kaker?

[shailene]

Opprinnelig lagt inn av Marella77, her.

Nå er jeg overrasket! Jeg trodde tagatesse var noe av det beste å bruke jeg!! Hm... Er stadig forvirret over dette. Jeg bruker litt på jordbæra ellers så bruker jeg det i en kake, suksessterte. At det var det samme som splenda, er heeeelt nytt for meg.

Men er det ikke slik at Stevia er forbudt i Norge da? At det ikke er 100 % ok med Stevia? Har lest noe om det, men husker ikke hvor...

Bruker dere Stevia i kaker?

Tagatesse er ikke det samme som Splenda! Men den inneholder flere søtstoffer, blant annet det samme som er i Splenda (var det sucralose?). Tror det var 0.02% eller noe sånt, og sucralose er jo 6-800 ganger søtere enn sukker. Altså får du sucralose tilsvarende rundt 15 gram Splenda per 100 gram Tagatesse, tror jeg det blir. Så det kommer jo an på hvor streng man skal være da. Men det blir jo uansett feil å si at Tagatesse er et 100% naturlig produkt da, her har de jo helt klart bare ødelagt for seg selv...

[smgj]

Nå er jo ikke 0,02% store mengder da.... Og igjen - det er som regel mengdene som avgjør hvor bra/ille en ting er.

Stevia er ikke tillatt brukt i mat for salg i Norge "fordi vi er usikre på om det er egnet til menneskeføde". Man har da valgt å se bort fra at det tilsettes Cola i Japan i stedet for aspartam. Ikke at det er en anbefaling i seg selv, men japanerne har iallfall regnet det som rimelig ufarlig over lengre tid.

http://en.wikipedia.org/wiki/Stevia

[nellie]

Stevia har vel nettopp blitt godkjent i EU og er på vei inn i Norge etterhvert?

[shailene]

Sant det, smgj. Bruker tagatesse, selv om jeg egentlig hadde bestemt meg for å unngå Splenda. Jeg bare skjønner ikke hva den Splendaen gjør der, jeg.. Regner med de måtte tilsette et mer konsentrert søtningsstoff for å få tagatesse mest mulig likt sukker, eller akkurat 50% så søtt som sukker, men de kunne jo brukt noe annet, syns jeg.

[smgj]

Opprinnelig lagt inn av shailene, her.

Sant det, smgj. Bruker tagatesse, selv om jeg egentlig hadde bestemt meg for å unngå Splenda. Jeg bare skjønner ikke hva den Splendaen gjør der, jeg.. Regner med de måtte tilsette et mer konsentrert søtningsstoff for å få tagatesse mest mulig likt sukker, eller akkurat 50% så søtt som sukker, men de kunne jo brukt noe annet, syns jeg.

50% så søtt? Jeg har aldri smakt, men flere steder mener jeg at jeg leste dobbelt så søtt? Altså "bruk halv mengde i forhold til sukker?"

[smgj]

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Stevia har vel nettopp blitt godkjent i EU og er på vei inn i Norge etterhvert?

Håper jo det, men iflg Kitt her i en annen tråd så er det ikke tillatt ennå.

[shailene]

Opprinnelig lagt inn av smgj, her.

50% så søtt? Jeg har aldri smakt, men flere steder mener jeg at jeg leste dobbelt så søtt? Altså "bruk halv mengde i forhold til sukker?"

Ja, skulle såklart stå 200% så søtt! Jeg som surrer...

[Lillemy71]

Tagatose er naturlig, men Tagatesse søtning er tilsatt bl.a 0,02% sukralose som også splenda inneholder. Er litt drøyt å si at tagatesse er det samme som splenda på det grunnlaget, men ja det inneholder et kunstig stoff.

Grunnen til det er at tagatose i seg selv er mindre søtt enn sukker så for å få det søtere er det tilsatt bl.a sukralose. Tilsats av andre stoffer til tagatosen har nok med både smak, konsistens og andre egenskaper å gjøre.

Tagatesse lages av et Belgisk selskap og vi kan jo håpe på at nå som Stevia er tillatt i EU at de tilsetter det fremfor sukralose. Vi kan jo lage en liten mailstorm kanskje??

[shailene]

Var det meg den var til? Var jo akkurat det jeg skrev.. Sier at Tagatesse ikke kan defineres som naturlig, selv om tagatose er naturlig, siden den INNEHOLDER Splenda, ikke at Tagatesse ER Splenda..

[Lillemy71]

Ikke skrik, den var ment som generell informasjon ikke "retta" mot noen spesielt. Dessuten var det vel ikke du som påstod at tagatesse=splenda

Bare generell info og synsing i et diskusjonsforum, men jeg kan godt ta vekk innlegget dersom du av en eller annen grunn ikke liker at noe bli gjentatt

[shailene]

Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her.

Ikke skrik, den var ment som generell informasjon ikke "retta" mot noen spesielt. Dessuten var det vel ikke du som påstod at tagatesse=splenda

Bare generell info og synsing i et diskusjonsforum, men jeg kan godt ta vekk innlegget dersom du av en eller annen grunn ikke liker at noe bli gjentatt

Hehe, greit det. Trodde den var sikta til meg, var ikke meningen å skrike

[Mear]

Hvordan er det med Stevia da, for dere som bruker litt av det. Får man tak i stevia helt uten den ekle bismaken? Har forsøkt litt i pulverform, men samme hvor lite jeg bruker blir det bare bismak. :/

[Charlott]

Opprinnelig lagt inn av Mear, her.

Hvordan er det med Stevia da, for dere som bruker litt av det. Får man tak i stevia helt uten den ekle bismaken? Har forsøkt litt i pulverform, men samme hvor lite jeg bruker blir det bare bismak. :/

En løsning kan være å blande stevia og sukrin

[Mariann S]

Opprinnelig lagt inn av Charlott, her.

En løsning kan være å blande stevia og sukrin

Og det finnes det