Litt om potet - igjen :)

Trixie · 10-04-07, 23:27

Paulun skriver at kokt potet inneholder mye stivelse, men - hvis man kjøler ned poteten og så varmer den opp igjen, så er stivelsen kraftig redusert. "Det skjer trolig en omlagring av stivelsen til resistent stivelse og andre vanskelige nedbrytbare stivelser." Slik potet har en GI på 33 (ref. hvitt brød).

Jeg savner noe annet enn min enkle salat ved siden av kjøtt/fisk osv., så litt potet blir det nok en gang iblant.

Men, unngår dere potet totalt? Selv om den har lav GI "dagen derpå"?

Trixie

**Gerd** · 10-04-07, 23:30

Opprinnelig lagt inn av Trixie, her.

Men, unngår dere potet totalt? Selv om den har lav GI "dagen derpå"?

Trixie

Jepp, hakke smakt potet siden 31. januar og ikke savna det... Min nye potet er: Blomkål (er som poteten kan brukes til alt)....

Carisma · 10-04-07, 23:59

Jepp. Har aldri vært noen superfan av potet, og nå syns jeg bare den smaker papp....

Mamseboms · 11-04-07, 18:36

Nå har jeg ikke holdt på så lenge, men jeg savner ikke poteten. Men jeg tenker litt på å lage potetsalat av avkjølt potet til sommeren når det blir grilltider. Forhåpentligvis har jeg gått ned litt mer da, sånn at et stopp på en dag eller tre ikke er så viktig lenger... *ss*

lokkebiff · 11-04-07, 18:45

Opprinnelig lagt inn av Mamseboms, her.

Nå har jeg ikke holdt på så lenge, men jeg savner ikke poteten. Men jeg tenker litt på å lage potetsalat av avkjølt potet til sommeren når det blir grilltider. Forhåpentligvis har jeg gått ned litt mer da, sånn at et stopp på en dag eller tre ikke er så viktig lenger... *ss*

Nå liker jeg hverken potet, eller potetsalat.... Så jeg er vel ikke den rette til å uttale meg...

Men, går det ikke ant å ha noe annet i denne "salat-smørja" (sorry... )
F.eks avokado? Eller brokkoli/blomkål?
...eller er jeg heeeelt på jordet nå...?

Kanskje jeg bare lister meg ut igjen....

**Gerd** · 11-04-07, 18:49

Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her.

Nå liker jeg hverken potet, eller potetsalat.... Så jeg er vel ikke den rette til å uttale meg...

Men, går det ikke ant å ha noe annet i denne "salat-smørja" (sorry... )
F.eks avokado? Eller brokkoli/blomkål?
...eller er jeg heeeelt på jordet nå...?

Kanskje jeg bare lister meg ut igjen....

Her er et alternativ:

http://forum.lavkarbo.no/showthread....ght=potetsalat

lokkebiff · 11-04-07, 19:08

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Her er et alternativ:

http://forum.lavkarbo.no/showthread....ght=potetsalat

Uuuuusj..... Liker ikke sennep og majones jeg....

Men takk anyway!! Er nok til hjelp for bamsemomsen!?

**Gerd** · 11-04-07, 19:14

Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her.

Uuuuusj..... Liker ikke sennep og majones jeg....

Men takk anyway!! Er nok til hjelp for bamsemomsen!?

Til hvem som helst... som liker den da....

stinasol · 11-04-07, 19:26

som med alt annet(jeg er ambasadøren for det "ulovlige her inne)
jeg spiser potet en gang i nye og (kansje 1 gang i mnd) det skjer som regel når meg og typen er ute på restaurant og har barnefri
har kansje spist potet 10 ganger siden jeg bgynte med lavkarbo
og ikke en eneste gang har jeg lagt på meg 1 gram av det..men vi er
jo forskjellig så det er bare å prøve seg frem..

heia poteten,den er nam

Kanutten · 11-04-07, 19:29

Er kjempeglad i potet jeg......
Spiser gjerne poteten UTEN noe som helst til....
Og til fisk, mååååå jeg bare ha mandelpottiter.

Så jeg er lykkelig hvis noen kan bekrefte at kald potet er myyyye sunnere en nykokt varm.

lokkebiff · 11-04-07, 19:30

Opprinnelig lagt inn av stinasol, her.

som med alt annet(jeg er ambasadøren for det "ulovlige her inne)

Mamseboms · 11-04-07, 19:55

Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her.

Uuuuusj..... Liker ikke sennep og majones jeg....

Men takk anyway!! Er nok til hjelp for bamsemomsen!?

Jepp - den var til hjelp den Jeg liker alle ingrediensene, så denne kommer jeg til å teste ut Takk takk

stinasol · 11-04-07, 22:38

Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her.

hehe..men det
er sant..jeg begynner å føle meg litt som djevelen nå..

Carisma · 12-04-07, 08:56

Denne er et sunnere alternativ, siden bønner har lavere GI og genrellt er sunnere enn poteter.
http://forum.lavkarbo.no/showthread....t=b%F8nnesalat

Brimstone · 12-04-07, 09:24

Uff, jeg elsker potet i alle kombinasjoner. Jeg kunne ha levd på diverse potet-fett kombinasjoner alene... potet med rømme, potetsalat med rømme og gressløk, potet mosa kun i meierismør, potet og spekeflesk etc. Best er dog potet mosa inn i hvit saus med fiskeboller i currysaus ... eller bare potet knust i meierismør til røkt kolje...

Har ikke spist potet siden begynnelsen på februar, men okkesom... Nesten så jeg begynner å tro at det vi er mest glad i er det vi burde holde oss unna. *Arggghhhh, vil ha potet*

Lotusia · 17-04-07, 12:28

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Er kjempeglad i potet jeg......
Spiser gjerne poteten UTEN noe som helst til....
Og til fisk, mååååå jeg bare ha mandelpottiter.

Så jeg er lykkelig hvis noen kan bekrefte at kald potet er myyyye sunnere en nykokt varm.

Det jeg har lest, i min candida bok, er at man ikke skal koke potetene så lenge fordi den danner glutose på den måten. Poteten skal forsatt være ganske fast, ikke overkokt! kan gjærne lage potetmos av den, eller potetsalat..

mer veit ikke jeg

Lotusia

eriksen · 17-04-07, 22:17

Det er et faktum at kokt, nedkjølt potet har lavere GI, og eddik bidrar også til å senke GI i potet.

Og visste du at på en såkalt "Satiety index" - metthetsskala - er kokt potet faktisk aller høyest!
I forhold til hvitt brød, metter kokt potet over 300 % mer! Lavest på skalaen kom croissant faktisk

Holt, S.H., et al., "A satiety index of common foods," Eur J Clin Nutr 1995 Sep; 49(9): 675-690

Borealis · 18-04-07, 00:34

Opprinnelig lagt inn av eriksen, her.

Det er et faktum at kokt, nedkjølt potet har lavere GI, og eddik bidrar også til å senke GI i potet.

Og visste du at på en såkalt "Satiety index" - metthetsskala - er kokt potet faktisk aller høyest!
I forhold til hvitt brød, metter kokt potet over 300 % mer! Lavest på skalaen kom croissant faktisk

Holt, S.H., et al., "A satiety index of common foods," Eur J Clin Nutr 1995 Sep; 49(9): 675-690

Experimental values/fullness factor prediction...? Kan du forklare...ble litt usikker her nå, på "tolkninga" av diagrammet...

**Huldr** · 18-04-07, 00:45

Opprinnelig lagt inn av eriksen, her.

Og visste du at på en såkalt "Satiety index" - metthetsskala - er kokt potet faktisk aller høyest!
I forhold til hvitt brød, metter kokt potet over 300 % mer! Lavest på skalaen kom croissant faktisk

Hva er metthet, da? Er det innberegnet hvor lang tid det går før man blir sulten igjen etter å ha spist de ulike matvarene, eller bare hvor stor mengde som skal til før man føler seg mett?

10-04-07, 23:27	#1
Trixie Medlem Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Follo Innlegg: 281	Litt om potet - igjen :) Paulun skriver at kokt potet inneholder mye stivelse, men - hvis man kjøler ned poteten og så varmer den opp igjen, så er stivelsen kraftig redusert. "Det skjer trolig en omlagring av stivelsen til resistent stivelse og andre vanskelige nedbrytbare stivelser." Slik potet har en GI på 33 (ref. hvitt brød). Jeg savner noe annet enn min enkle salat ved siden av kjøtt/fisk osv., så litt potet blir det nok en gang iblant. Men, unngår dere potet totalt? Selv om den har lav GI "dagen derpå"? Trixie
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekur, senere lavkarbo

10-04-07, 23:30	#2
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Litt om potet - igjen :) Opprinnelig lagt inn av Trixie, her. Men, unngår dere potet totalt? Selv om den har lav GI "dagen derpå"? Trixie Jepp, hakke smakt potet siden 31. januar og ikke savna det... Min nye potet er: Blomkål (er som poteten kan brukes til alt)....
	Min kostholdsfilosofi: 1

10-04-07, 23:59	#3
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 48 Innlegg: 16.055	Sv: Litt om potet - igjen :) Jepp. Har aldri vært noen superfan av potet, og nå syns jeg bare den smaker papp.... __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-04-07, 18:36	#4
Mamseboms Medlem Medlem siden: Mar 2007 Alder: 50 Innlegg: 257	Sv: Litt om potet - igjen :) Nå har jeg ikke holdt på så lenge, men jeg savner ikke poteten. Men jeg tenker litt på å lage potetsalat av avkjølt potet til sommeren når det blir grilltider. Forhåpentligvis har jeg gått ned litt mer da, sånn at et stopp på en dag eller tre ikke er så viktig lenger... ss __________________ Mamseboms' Blogg
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo på en måte...

11-04-07, 18:45	#5
lokkebiff Seniormedlem Medlem siden: Jun 2006 Hvor: Tromsø Alder: 47 Innlegg: 10.266	Sv: Litt om potet - igjen :) Opprinnelig lagt inn av Mamseboms, her. Nå har jeg ikke holdt på så lenge, men jeg savner ikke poteten. Men jeg tenker litt på å lage potetsalat av avkjølt potet til sommeren når det blir grilltider. Forhåpentligvis har jeg gått ned litt mer da, sånn at et stopp på en dag eller tre ikke er så viktig lenger... ss Nå liker jeg hverken potet, eller potetsalat.... Så jeg er vel ikke den rette til å uttale meg... Men, går det ikke ant å ha noe annet i denne "salat-smørja" (sorry... ) F.eks avokado? Eller brokkoli/blomkål? ...eller er jeg heeeelt på jordet nå...? Kanskje jeg bare lister meg ut igjen.... __________________ ..lev livet ♥ carpe diem.. -35 kilo er jeg stolt av Men jeg er enda stoltere over å ha holdt vekta i 5 år nå
	Min kostholdsfilosofi: streng Skaldeman

11-04-07, 18:49	#6
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Litt om potet - igjen :) Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her. Nå liker jeg hverken potet, eller potetsalat.... Så jeg er vel ikke den rette til å uttale meg... Men, går det ikke ant å ha noe annet i denne "salat-smørja" (sorry... ) F.eks avokado? Eller brokkoli/blomkål? ...eller er jeg heeeelt på jordet nå...? Kanskje jeg bare lister meg ut igjen.... Her er et alternativ: http://forum.lavkarbo.no/showthread....ght=potetsalat
	Min kostholdsfilosofi: 1

11-04-07, 19:08	#7
lokkebiff Seniormedlem Medlem siden: Jun 2006 Hvor: Tromsø Alder: 47 Innlegg: 10.266	Sv: Litt om potet - igjen :) Opprinnelig lagt inn av Gerd, her. Her er et alternativ: http://forum.lavkarbo.no/showthread....ght=potetsalat Uuuuusj..... Liker ikke sennep og majones jeg.... Men takk anyway!! Er nok til hjelp for bamsemomsen!? __________________ ..lev livet ♥ carpe diem.. -35 kilo er jeg stolt av Men jeg er enda stoltere over å ha holdt vekta i 5 år nå
	Min kostholdsfilosofi: streng Skaldeman

11-04-07, 19:14	#8
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Litt om potet - igjen :) Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her. Uuuuusj..... Liker ikke sennep og majones jeg.... Men takk anyway!! Er nok til hjelp for bamsemomsen!? Til hvem som helst... som liker den da....
	Min kostholdsfilosofi: 1

11-04-07, 19:26	#9
stinasol Seniormedlem Medlem siden: Aug 2006 Hvor: Bergen Alder: 45 Innlegg: 1.585	Sv: Litt om potet - igjen :) som med alt annet(jeg er ambasadøren for det "ulovlige her inne) jeg spiser potet en gang i nye og (kansje 1 gang i mnd) det skjer som regel når meg og typen er ute på restaurant og har barnefri har kansje spist potet 10 ganger siden jeg bgynte med lavkarbo og ikke en eneste gang har jeg lagt på meg 1 gram av det..men vi er jo forskjellig så det er bare å prøve seg frem.. heia poteten,den er nam __________________
	Min kostholdsfilosofi: sukkerfritt

11-04-07, 19:29	#10
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Litt om potet - igjen :) Er kjempeglad i potet jeg...... Spiser gjerne poteten UTEN noe som helst til.... Og til fisk, mååååå jeg bare ha mandelpottiter. Så jeg er lykkelig hvis noen kan bekrefte at kald potet er myyyye sunnere en nykokt varm.
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

11-04-07, 19:30	#11
lokkebiff Seniormedlem Medlem siden: Jun 2006 Hvor: Tromsø Alder: 47 Innlegg: 10.266	Sv: Litt om potet - igjen :) Opprinnelig lagt inn av stinasol, her. som med alt annet(jeg er ambasadøren for det "ulovlige her inne) __________________ ..lev livet ♥ carpe diem.. -35 kilo er jeg stolt av Men jeg er enda stoltere over å ha holdt vekta i 5 år nå
	Min kostholdsfilosofi: streng Skaldeman

11-04-07, 19:55	#12
Mamseboms Medlem Medlem siden: Mar 2007 Alder: 50 Innlegg: 257	Sv: Litt om potet - igjen :) Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her. Uuuuusj..... Liker ikke sennep og majones jeg.... Men takk anyway!! Er nok til hjelp for bamsemomsen!? Jepp - den var til hjelp den Jeg liker alle ingrediensene, så denne kommer jeg til å teste ut Takk takk __________________ Mamseboms' Blogg
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo på en måte...

11-04-07, 22:38	#13
stinasol Seniormedlem Medlem siden: Aug 2006 Hvor: Bergen Alder: 45 Innlegg: 1.585	Sv: Litt om potet - igjen :) Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her. hehe..men det er sant..jeg begynner å føle meg litt som djevelen nå.. __________________
	Min kostholdsfilosofi: sukkerfritt

12-04-07, 08:56	#14
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 48 Innlegg: 16.055	Sv: Litt om potet - igjen :) Denne er et sunnere alternativ, siden bønner har lavere GI og genrellt er sunnere enn poteter. http://forum.lavkarbo.no/showthread....t=b%F8nnesalat __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

12-04-07, 09:24	#15
Brimstone Seniormedlem Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 767	Sv: Litt om potet - igjen :) Uff, jeg elsker potet i alle kombinasjoner. Jeg kunne ha levd på diverse potet-fett kombinasjoner alene... potet med rømme, potetsalat med rømme og gressløk, potet mosa kun i meierismør, potet og spekeflesk etc. Best er dog potet mosa inn i hvit saus med fiskeboller i currysaus ... eller bare potet knust i meierismør til røkt kolje... Har ikke spist potet siden begynnelsen på februar, men okkesom... Nesten så jeg begynner å tro at det vi er mest glad i er det vi burde holde oss unna. Arggghhhh, vil ha potet __________________ *Det er min* legg, og jeg driter når jeg vil!**
	Min kostholdsfilosofi: Skaldeman light

17-04-07, 12:28	#16
Lotusia Medlem Medlem siden: Jun 2006 Alder: 41 Innlegg: 128	Sv: Litt om potet - igjen :) Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her. Er kjempeglad i potet jeg...... Spiser gjerne poteten UTEN noe som helst til.... Og til fisk, mååååå jeg bare ha mandelpottiter. Så jeg er lykkelig hvis noen kan bekrefte at kald potet er myyyye sunnere en nykokt varm. Det jeg har lest, i min candida bok, er at man ikke skal koke potetene så lenge fordi den danner glutose på den måten. Poteten skal forsatt være ganske fast, ikke overkokt! kan gjærne lage potetmos av den, eller potetsalat.. mer veit ikke jeg Lotusia
	Min kostholdsfilosofi: Candidadietten, råvarer og kostillskudd

17-04-07, 22:17	#17
eriksen Medlem Medlem siden: Nov 2006 Alder: 39 Innlegg: 120	Sv: Litt om potet - igjen :) Det er et faktum at kokt, nedkjølt potet har lavere GI, og eddik bidrar også til å senke GI i potet. Og visste du at på en såkalt "Satiety index" - metthetsskala - er kokt potet faktisk aller høyest! I forhold til hvitt brød, metter kokt potet over 300 % mer! Lavest på skalaen kom croissant faktisk Holt, S.H., et al., "A satiety index of common foods," Eur J Clin Nutr 1995 Sep; 49(9): 675-690
	Min kostholdsfilosofi: Vitenskapen

18-04-07, 00:34	#18
Borealis Seniormedlem Medlem siden: May 2006 Alder: 55 Innlegg: 1.383	Sv: Litt om potet - igjen :) Opprinnelig lagt inn av eriksen, her. Det er et faktum at kokt, nedkjølt potet har lavere GI, og eddik bidrar også til å senke GI i potet. Og visste du at på en såkalt "Satiety index" - metthetsskala - er kokt potet faktisk aller høyest! I forhold til hvitt brød, metter kokt potet over 300 % mer! Lavest på skalaen kom croissant faktisk Holt, S.H., et al., "A satiety index of common foods," Eur J Clin Nutr 1995 Sep; 49(9): 675-690 Experimental values/fullness factor prediction...? Kan du forklare...ble litt usikker her nå, på "tolkninga" av diagrammet...
	Min kostholdsfilosofi: Karbohydratredusert & styrketrening

18-04-07, 00:45	#19
Huldr Gudinne Medlem siden: Apr 2004 Hvor: Oslo Alder: 53 Innlegg: 11.131	Sv: Litt om potet - igjen :) Opprinnelig lagt inn av eriksen, her. Og visste du at på en såkalt "Satiety index" - metthetsskala - er kokt potet faktisk aller høyest! I forhold til hvitt brød, metter kokt potet over 300 % mer! Lavest på skalaen kom croissant faktisk Hva er metthet, da? Er det innberegnet hvor lang tid det går før man blir sulten igjen etter å ha spist de ulike matvarene, eller bare hvor stor mengde som skal til før man føler seg mett?
	Min kostholdsfilosofi: Intuitivt

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Gidder noen å se litt på menyen min?	LilleVille	Lavkarbo generelt	22	07-09-06 23:25
Litt matlei....... Er det noen som har en "godtedag"?	Lining	Lavkarbo generelt	7	27-03-06 11:56
Sliter litt	matgal	Lavkarbo generelt	17	02-06-05 14:30
Litt støtte for en nybegynner?	5barnsmor	Dr Lindbergs	4	20-08-04 12:49

Litt om potet - igjen :)

Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)

Sv: Litt om potet - igjen :)