Vend i mel, salt og pepper ...

zitapus · 21-08-12, 00:36

Det er mange oppskrifter som inneholder dette.
Jeg regner med at melet skal gjøre sausen tykkere og i tillegg fordele krydderet bedre.

Men hva kan man bruke som erstatning. Jeg trenger noe glutenfritt.

Jeg kan jo steke fisk/lever/kjøtt i smør og krydre med salt og pepper og så jevne sausen ferdig senere.

Jeg har jbk, men jeg har ikke brukt det til å jevne saus, hvor mye skal jeg bruke?
Noen andre alternativer?

* vil lage de lekre fiske- og levergrytene mine*

kamp · 21-08-12, 09:07

Kokosmel bruker jeg...

Jammo · 22-08-12, 16:17

Jeg pleier å bruke en til to ts. med jbk i sauser eller noe annet lignende. Du får nesten prøve deg frem og se når det er nok Er som maizena.

Mariann S · 22-08-12, 23:48

Når eg jevnar sausar brukar eg å koke opp sellerirot i vatn og mose den med stavmiksar.
Super sausjevnar og ganske smaksnøytral

21-08-12, 00:36	#1
zitapus Juniormedlem Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 31	Vend i mel, salt og pepper ... Det er mange oppskrifter som inneholder dette. Jeg regner med at melet skal gjøre sausen tykkere og i tillegg fordele krydderet bedre. Men hva kan man bruke som erstatning. Jeg trenger noe glutenfritt. Jeg kan jo steke fisk/lever/kjøtt i smør og krydre med salt og pepper og så jevne sausen ferdig senere. Jeg har jbk, men jeg har ikke brukt det til å jevne saus, hvor mye skal jeg bruke? Noen andre alternativer? * vil lage de lekre fiske- og levergrytene mine*
	Min kostholdsfilosofi: Mellomkarbo under påvirkning av Primal Blueprint

21-08-12, 09:07	#2
kamp Seniormedlem Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 1.762	Sv: Vend i mel, salt og pepper..... Kokosmel bruker jeg... __________________ Paleolitisk lav Oksalat kosthold
	Min kostholdsfilosofi: eat real food - paleo

22-08-12, 16:17	#3
Jammo Medlem Medlem siden: Jul 2012 Hvor: Haugesund Alder: 37 Innlegg: 386	Sv: Vend i mel, salt og pepper..... Jeg pleier å bruke en til to ts. med jbk i sauser eller noe annet lignende. Du får nesten prøve deg frem og se når det er nok Er som maizena. __________________ Hjalmfrid's Verden - Bloggen min "Livet er som en skoledag, med sorg og glede som hovedfag. I gledens time best å være, i sorgens time mest å lære."
	Min kostholdsfilosofi: LCHF - Livstilsendring

22-08-12, 23:48	#4
Mariann S Seniormedlem Medlem siden: May 2011 Hvor: Sunnmøre Alder: 56 Innlegg: 1.353	Sv: Vend i mel, salt og pepper..... Når eg jevnar sausar brukar eg å koke opp sellerirot i vatn og mose den med stavmiksar. Super sausjevnar og ganske smaksnøytral __________________ Bloggen min, med LCHFoppskrifter arnakristin sin nybegynnertråd: Til alle nybegynnere på lavkarbo … Min journal Min blogg Boka mi
	Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Pepper?	Yrla	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	21	29-04-12 00:43
Farlig gode "nesten tyrkisk pepper drops"	Matglad	Lavkarbo generelt	1	15-07-11 13:55
Salt eller ikke salt	torgn	Generell diskusjon	6	12-08-10 20:27
Salt, svette og påfyll av salt	erleperle	Trening	3	05-07-09 00:58

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Vend i mel, salt og pepper ...

Vend i mel, salt og pepper ...

Sv: Vend i mel, salt og pepper.....

Sv: Vend i mel, salt og pepper.....

Sv: Vend i mel, salt og pepper.....